D.O.P. SIERRA DE SALAMANCA, RESERVA DE LA BIOSFERA

Vinos en la Sierra de Francia. La D.O.P. Sierra de Salamanca está situada al Sur de la provincia de Salamanca, con viñedos que se asientan en las laderas de los frecuentes picachos de granito y pizarra, que han sido oradados con paciencia y tesón por los ríos Francia y Alagón. La Sierra de Francia estuvo habitada, entre otros pueblos, por los vetones, pero la huella más importante se produjo a partir de final del siglo XII y comienzos del XIII, con la llegada a la zona de personas de origen francés como D. Raimundo de Borgoña

Dejaron desde entonces  vestigios en cuanto a los apellidos, topónimos, lugares y parajes naturales, como sucede con el río Francia. Además, la Sierra de Francia pertenece al denominado Camino Sur de Santiago a través de la Vía de la Plata, y fue un lugar importante de paso y de visita por parte de los peregrinos en su camino a Santiago de Compostela. Ya en el siglo XVII, la Peña de Francia, con su Virgen Negra es citada en El Quijote, así como el valle de Las Batuecas en otras obras literarias.

Fuente: Tierra de Sabor